Poissons et fruits de mer près de Royan

Nos fruits de mer

Nos produits sont nombreux et variés. Nous allons vous faire découvrir des produits authentiques et de grande qualité !

Vous organisez un repas à base de poisson ? Vous pouvez nous faire confiance pour organiser votre plateau de fruits de mer sur Royan !

Nous vous aiderons à constituer ce dernier à l’aide d’huîtres de Bretagne, de langoustines, de crevettes grises et roses. Vous accompagnerez ces parties principales de crabes, palourdes, bigorneaux, ou de bulots. Evidemment, des citrons, de la vinaigrette et des lingettes rince-doigts sont compris dans le plateau !

Si cette proposition ne vous convient pas, nous disposons des crustacés suivants : Homard, langouste, moule, coque, clams ou coquille St-Jacques.

Fruits de mer et huîtres

Nos poissons

En plus des fruits de mer  et des crustacés, vous trouverez une large gamme de poissons. Ils sont tous frais et proviennent des ports de la région… Que ce soit celui de Royan ou la Cotinière par exemple.

Les différents poissons que nous vous proposons chez nous :

  • Sole et solde blonde
  • Saumon, saumon Label Rouge
  • Dorade grise, dorade royale
  • Merlu, merluchon
  • Maquereau, sardine, turbo et truite
  • Carrelet, barbu et rouget

Le plus simple afin de tous les découvrir et de venir nous retrouver sur nos marchés de producteurs. Nous vous accompagnerons dans le choix de ces produits savoureux et authentiques.

Nos propositions de plats

Avec tous ces bons poissons, fruits de mer et crustacés… Il peut être difficile de savoir quoi cuisiner avec.

Vous retrouverez bien souvent des beignets de crevettes frites pour votre apéritif ou comme plat principal… Pour les amoureux du luxe et du homard, sa présentation à la nord-américaine avec du beurre fondu est très répandue.

Pour rendre hommage à nos fournisseurs de Bretagne, nous sommes obligés de parler de la cotriade. Cette spécialité bretonne se base sur le même principe que la bouillabaisse mais avec des poissons typiques de la région. Vous l’accompagnerez avec des pommes de terre cuites à l’eau et du vin banc sec.

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