Coquillages

Manger des coquillages

Vous êtes amoureux des coquillages ? Vous savez alors d’ors et déjà qu’ils ne sont pas tous consommables ou tous gustativement intéressants.

Si vous ne l’êtes pas… Voici une petite liste des coquillages comestibles :

  • La coque
  • L’huître
  • La moule
  • La palourde
  • Le couteau de mer
  • La fameuse coquille Saint-Jacques
  • Les clams

Les méthodes de cuissons et de préparations varient en fonction des espèces. Nous vous conseillons de bien vous renseigner, la plupart des coquillages pouvant être dégustés crus et cuits.

Enfin, nous rappelons que la conservation des coquillages est très compliquée. Il faut donc les consommer rapidement après l’achat.

Recherches populaires : Poissons et fruits de mer près de Royan, Crustacés
Remonter